Шкафы шоковой заморозки
Ниже представлено Холодильное оборудование из категории Шкафы шоковой заморозки для кафе, баров, ресторанов и других заведений общепита от известных производителей. Среди них:
- Шкафы шоковой заморозки POLARIS
- Шкафы шоковой заморозки Studio 54
Все представленное пищевое оборудование есть в наличии и доступно для заказа. Доставка осуществляется по Москве и всем регионам России. Есть вопросы? Просто позвоните нам!
POLARIS PBF051AF-ADX
Шкаф шоковой заморозки на 5 » Страна: Италия 
POLARIS PBF030AFG
Шкаф шоковой заморозки на 3 » Страна: Италия 
POLARIS PBF081AP-ADX
Шкаф шоковой заморозки на 8 » Страна: Италия 
Studio 54 ALEXANDER 10T
Шкаф шоковой заморозки на 10 » Страна: Италия 
Studio 54 ALEXANDER 5T
Шкаф шоковой заморозки на 5GN1/1 » Страна: Италия |
Сделать заказ или узнать цены можно по телефону: +7 495 280-71-79
Шкафы и камеры шоковой заморозки
Шоковая заморозка - это современный способ обработки продуктов для их длительного хранения. Среди очевидных плюсов данного метода - отсутствие консервантов. Продукты, обработанные шоковой заморозкой, сохраняют свой вкус и полезные вещества, и при этом могут длительное время пребывать на хранении и не портиться. Шоковая заморозка не оставит шансов ни одной бактерии или микробу.
Для того, чтобы обработать продукт этим новым методом, применяется шкаф шоковой заморозки. Это такой аппарат, в котором продукты очень быстро охлаждаются и замораживаются. Шоковую заморозку можно производить даже сразу после термальной обработки пищи. Шкафы шоковой заморозки часто применяют в кондитерских, чтобы быстро остудить выпечку до нужной температуры. Также в шкафах шоковой заморозки можно замораживать различные полуфабрикаты (мясные, рыбные, из птицы), готовые изделия из теста, фрукты, овощи и многое другое.
Устройство шкафа
В шкафах шоковой заморозки обычно несколько отделений. Их размер и габариты напрямую зависят от оборотов предприятия и, соответственно, объемов замораживаемых продуктов. С таким шкафом вы сможете заготавливать товары впрок, покупая их со скидками до начала сезонного поднятия цен, и не бояться, что продукты испортятся. В отличии от обычной заморозки, когда продукты могут потерять свой естественный цвет или массу, при шоковой заморозке жидкость мгновенно превращается в лед, что исключает любые риски, связанные с длительным хранением. Ваши продукты будут долго оставаться свежими, полезными и аппетитными.
Купить шкаф шоковой заморозки
В нашем каталоге вы найдете шкафы и камеры шоковой заморозки различных объемов и температурных режимов от ведущих итальянских производителей Polaris и Studio 54. Все оборудование отличается исключительной надежностью и длительным сроком эксплуатации. Сделать заказ и узнать стоимость на оборудование можно по телефону: +7 499 782-89-74. Мы также будем рады предоставить вам профессиональную консультацию и помочь определиться с выбором той или иной модели, наилучшим образом подходящей под нужды вашего бизнеса. Ждем ваших звонков!