Сделать заказ или узнать цены можно по телефону: +7 495 280-71-79

Тепловая линия cерии 700 Emotion от Modular

Линия теплового оборудования серии 700 Modular Emotion разработана для того, чтобы предложить потребителям что-то особенное, если сравнивать ее с обычной профессиональной кухней. Все оборудование тепловой линии 700 серии отличается красивым изысканным дизайном, и при этом оно надежно, безопасно, прочно и отвечает другим необходимым требованиям. Благодаря скругленным контурам рабочих поверхностей оборудование легко чистится. Ручки имеют удобную форму и расположены под наклоном, пользоваться очень удобно.

Газовые плиты Modular

Есть множество моделей плит с открытым пламенем, 2 4 и 6 конфорок. Существуют настольные версии, для установки на подставку и на духовой шкаф. Решетки раздельные, сделаны из чугуна, легко снимаются и могут мыться в посудомоечной машине. Горелки также сделаны из чугуна, с латунными рассекателями. Мощность однорядных горелок 3.5 кВт, двухрядных - 6 кВт. В тепловой линии серии 700 штампованные рабочие поверхности газовых плит имеют толщину 1.5 мм. Духовка у плит сделана из нержавеющей стали и вмещает 3 GN 2/1. Внутренняя дверца выполнена из нержавеющей стали с уплотнительным лабиринтом.

Электрические плиты Modular

Электрические плиты Emotion изготовлены в 4 вариантах. В тепловой линии 700 серии есть версии с круглыми и квадратными конфорками, мощность конфорок 2,6 кВт.

Плиты со сплошной поверхностью Modular

Плита со сплошной поверхностью хорошо подходит для приготовления блюд, которые нужно долго готовить. Это, например, подливки, тушеной мясо и пр. Рабочая поверхность у электрической плиты со сплошной поверхностью увеличена в толщине, изготавливается из мягкой стали, легка в очистке. каждая плита имеет 4 независимые зоны приготовления, при необходимость оператор может выставить разную температуру для каждой зоны.

Индукционные плиты Modular

Индукционные плиты тепловой линии 700 Emotion позволяют достичь оптимальную производительность, т.к. они не рассеивают тепло по цеху и не требуют подогрева рабочих поверхностей. Индукционные плиты обеспечат вам быстрое приготовление блюд за счет высокой производительности. Плиты легко чистятся. Существуют варианты с 2 и 4 рабочими зонами, которые активируются только при соприкосновении с емкостью для приготовления. Мощность индукционных плит в серии 700 составляет 3,5 кВт.

Стеклокерамические плиты Modular

Стеклокерамические плиты из линии теплового оборудования Emotion серии 700 помогают обеспечить особенно точный контроль за рабочей температурой. Концентрическая зона нагрева за несколько секунд разогревается до 500°С. Стеклокерамические плиты быстро разогреваются, легко моются и чистятся.

Макороноварки Modular

В линии Emotion есть электрические и газовые макороноварки. Существует версии Extreme и Simple, к которым Modular уделил особое внимание. Подробнее можно прочитать на детальных страницах макароноварок.

Мармиты Modular

В тепловой линии 700 серии Emotion есть и электрические мармиты. В них установлены бронированные ТЭНы, расположенные с наружной стороны ванны. Система регулировки позволяет управлять температурой с помощью реле. Термостат сконструирован так, чтобы не допустить запуск нагрева в ванной без наличия в ней воды.Существуют и газовые версии мармитов.

Фритюрницы Modular

Фритюрницы серии 700 от Modular создают идеально прожаренные и хрустящие продукты. Существуют фритюрницы с прямым и косвенным нагревом. Нагрев в электрических фритюрницах обеспечивают высокопроизводительные поворотные ТЭНы.

Жарочные поверхности Modular

Жарочные поверхности 700 серии теплового оборудования Modular Emotion представлены более чем 40 моделями. К штампованной поверхности герметично приварена конфорка, вместе они образуют единую встроенную рабочую зону с полностью закругленными углами. Жарочные поверхности Modular изготовлены из мягкой стали, их толщина составляет 15 мм. Поверхности могут быть гладкими, рифлеными и комбинированными (половина гладкая, половина рифленая). Модели оснащены жиросборником большой вместимости.

Электрические грили Aqua Grill от Modular

Электрические грили Aqua Grill из тепловой линии 700 серии от Modular позволяют достичь равномерного прожаривания без изменения вкуса блюд. Прожаривание происходит за счет испарения воды из установленного бронированными ТЭНами Incology контейнера. На всех моделях установлена двусторонняя чугунная жарочная решетка. Благодаря этой двусторонности можно с одной стороны готовить рыбу и овощи, а с другой - мясо.

Пищеварочные котлы Modular

Котлы тепловой линии Emotion 700 выпускаются в двух версиях - с прямым и косвенным нагревом. Версии с прямым нагревом позволяют готовить большое количество супов, бульонов, макаронных изделий. Косвенный нагрев отлично справляется с различными подливками, джемами и прочими продуктами, которые не должны прилипать к стенкам или дну котла. Электрические пищеварочные котлы оснащаются бронированными ТЭНами Incoloy-800, которые установлены внутри рубашки. С помощью двух кранов и регулируемой водоподводящей трубки в рубашку заливается вода, краны из хромированной латуни 1?1/2 обеспечивают правильное наполнение. В серии 700 представлены электрические котлы с емкостями 50 литров.

Опрокидываемые сковороды Modular

Опрокидываемые сковороды тепловой линии Emotion - это многофункциональные аппараты, которые предназначены для изготовления блюд типа жаркое, гуляши, яичницы, густых подлив, жаркого и многих других. Чаши и дно опрокидываемой сковороды сделаны из нержавеющей стали AISI 304, в некоторых моделях дно изготовлено из мягкой стали. Все модели могут быть оснащены как системой ручного, так и моторизированного опрокидывания. Вода в чашу заливается с помощью крана с с водопроводящей трубкой, который установлен на дымоотводе. Крышка сковороды также сделана из нержавеющей стали, на ней расположена большая удобная ручка. Нагревание происходит за счет бронированных ТЭНов, сделанных из сплава Inoloy 800. Сковороды Modular оборудованы защитным термостатом, который сработает, если работа оборудование покажется аномальной.

Нейтральные элементы Modular

Нейтральные элементы обязательно пригодятся при приготовлении любых блюд на тепловой линии серии 700. Все электрическое оборудование может быть изготовлено с нейтральными шкафчиками, а также нейтральные элементы можно заказать отдельно. Существует несколько версий нейтрального оборудования - с ящиками или без них и модели с мойкой.